元町

ぼんてん ギョーザ

個人的Ｎｏ.１焼ギョーザ店。
http://www.walkerplus.com/kobe/gourmet/contents/koy067.html

[赤萬]、[餃子のイチロー]、[芦屋ぎんなん]そして[ぼんてん]、これらのギョーザ店の
焼ギョーザの基本となるものは似ているが元町の[ぼんてん]の店主の焼加減が絶妙。
コゲのパリパリ感が(゜Д゜)ウマー。
もちろん昨日の自分で焼いて失敗したコゲコゲギョーザとは比べものにならない。
私の焼いたギョーザのコゲはただの癌の素である。
で、上記の餃子店、どういう系譜か御存知ですか？