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味香苑

で羊串とともに虜になった
干し豆腐麺の炒め物。

この干し豆腐の麺が大安亭の業務スーパーに
売っていると聞き行ってきました。

が、どうもソレらしきものを発見できず。
で、店をかえて、南にある中華食材店にて
尋ねてみるも、どうも日本語通じず
隣の店から通訳らしき者登場。
店主の息子らしい。

詳しく味付けなどを教えてもらい
麺にする前のシート状態の干し豆腐と
麺状の干し豆腐、香辛料を購入。

せっかくなので息子さんが鍋を振る隣の
中華料理屋さんで「干し豆腐炒め」を食べて帰ることに。