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週２ペースで通っている今月アタリ店[大熊]
「蕎麦の香りが〜」
とか
「うどんのコシは〜」
といったヤヤコシイことスルーして
純粋に「うどん」や「蕎麦」が
何のためにあるのかを考えさせられるお店。
新開地の[びっくりうどん]はもはや無い。
そんな今、本日の[大熊]では若い芽発見。
後継者問題で次々と店が閉まっていく中、頼もしいではないか。

本日は極細と普通の中間、「細麺」にてカレー。