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はい、「みなとや」夜の新限定です。

｢温かく｣とありますが

４〜５分煮込まれグツグツで地獄風呂状態で出てきます。

で、麺はシコシコ。粒子が見える少し茶色い麺。

定番コッテリのスープに若干酸味を感じていたのですが

それに近い酸味がさらにプラスされた感じです。

でも見た目は丸高チックな濃い茶色のスープ。

すき焼きのような甘さも。

具はトロトロ系のチャーシュー、キクラゲ、モヤシです。

アクセントにオニオン？フライ。←これ別皿でもいいかも。

前回の｢コッテリつけ麺｣の時は途中で割りスープが出てきましたが、

今回は麺を食べ終わった後に

｢スープ、割りましょか?｣

でしたが、もちろんyesで。

すると、割りスープ＋で器を再び火にかけグツグツと。

再び地獄風呂状態の煮え煮えに。

麺を残しておかなかったことに後悔。

替え玉するオナカ状態でもなかったので味玉プラスで完汁。

見た目、和歌山風、コッテリで「すき焼き」的甘さ＋酸味な謎の味。

すでに、あちらこちらのブログネタになっていますよね!!

ラーメン みなとや -


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