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三宮のフランス料理店「ヴィラブランシュ」さんと
新長田「松岡商店」さんと北野町「ローテ・ローゼ」の
合同特別ワイン会に参加してきました。

「ヴィラブランシュ　特別コース」
・前菜
　夏野菜のグリル　ドライトマトとピストーのオイル
　豚バラ肉のエスクエデラを添えて

・魚料理
　本マグロのグリル　グリーンマスタード風味
　エシャロットとシブレットの香り　ソース・ブイヤベース

・肉料理
　仔羊もも肉の煮込み　クラシックスタイル
　牛蒡のコンフィを添えて

・デザート
　マスカットのフランベ　ソルベ添え

・フロマージュ

「松岡商店　秋鹿」

・純米吟醸　山田錦　槽搾直汲無濾過生酒

・山廃　雄町　特別純米　生原酒

・山廃大吟醸　山田錦　２００３年

・純米　山田錦　８０％　無濾過生原酒

・純米吟醸　山田錦　火入れ　１９９８年

「ローテ・ローゼ　ドイツワイン」

・モーゼル地域　パオリンスホーフ醸造所
　2007　リースリング　クー・ベー・アー　トロッケン
　ロートシーファー　　

・フランケン地域　ヨハン・ルック醸造所
　2006　イプフェーファー　カルプ
　ジルヴァーナー　クー・ベー・アー　トロッケン

・バーデン地域　ブリッツィンゲン醸造協同組合
　2006 ブリッツィンガー　ローゼンベルク
　シュペートブルグンダー　クー・ベー・アー　

・バーデン地域　ベルヒャー醸造所
　2003 ブルクハイマー　シュロスガルテン
　ルーレンダー　アウスレーゼ

・ラインヘッセン地域　シャイド醸造所
　1993 ボーンハイマー　ヒュッテテラッセン
　オルテガ　トロッケンベーレンアウスレーゼ

神戸市中央区加納町６−４−１　東遊園内　「ヴィラブランシュ」
　　　TEL078-332-7888　
http://www.villablanche.net/