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おそらく[もっこす]の流れを持つお店だと

店内やラーメンから感じ取れるお店です。

[もっこす]を軽くあっさりさせて醤油っ気を強くした感じが

ここのデフォのラーメンですが、今日は体調二日酔いなので

さらにアッサリだと思われる[夜鳴きそば]を選択。

うん。

想像通りの「夜鳴きそば」に

やはり「も」な何かが漂うあっさりラーメンでした。