マドラスキッチン
金曜限定マドラス１にてチキンビリヤニを。なんとなく香りが弱まったような・・・ で、マサラドーサうんうん。 〆にチキンパコラをと。「鶏のインド風てんぷら」なんですが 衣が、ふんわり＆マサラ風味でメチャ旨ーーなんです。 「オマタセーー」↑の写真のモ…
ランチメニューに「カレーライス」的メニューが 登場していました。 以前の一番安いセットと内容的には変わりないのですが なんとなくこのスタイルでのほうが見栄えが 良く感じるのですが。↓以前のスタイル でも彩りにネギを使うのは・・・
毎週水曜日はマトンビリヤニの日ｗ 北野の「１」号店ではなくドンキホーテ南の「２」のほうのお店です。 マドラスキッチン2 TEL 078-321-3771 住所 兵庫県神戸市中央区下山手通2-4-13 永都ビル神戸 一番館 ２Ｆ 営業時間 11:00〜14:30(L.O) 17:30〜22:30(L.O…
初めて[２]の方に行ってきました。(訪問したのは昨夜ですが)パコダ いわゆる天麩羅ですね。 チキンやチーズなど。 衣がほんわりスパイス。 マサラワダ 豆粉のお団子を揚げたん サクサク・スナッキー おまたせ、ファミリードーサ 米豆粉のクレープなのですが …
前回は最もプレーン＆低価格なランチを選んだが 今日は一番皆さんが選ぶであろうセットを選択。 キーマに野菜のカレー２種、ナンとライス両方、 さらにタンドリーが小ピース、そしてサラダにチャイと 盛りだくさんのこのセット、これで￥９５０なら ￥２００…
今日は一番シンプル(低価格)なランチセットを頼んでみました。ナンかライスか選ぶのですが、あえてライスで。ごっつ、シンプルな絵図になってしまいましたｗここのランチのカレーは塩気が強い時が多いのでナンの方が良かったかな・・・。次回は豪華なほうを…
マドラス北野店で軽く宴会。まず、マサラをまぶしたピーナッツで料理を待つ。で、 豆類の揚げ物（名称忘れた）ドーサ二種類微妙に味が違うのです。チキンパコラ 衣と肉の間に香辛料のソース的なものが入っており 見た目よりジューシーなんです。 カレー的な…
流石に短期間で二件目もオープンさせただけあり お正月も元気に営業、マドラスキッチン。 金曜なのでビリヤニランチ。 でも、お正月だから無いかな･･･ と思いきや 「アルヨ」 とのお返事。 すこし風邪気味なので発汗作用促進のために 「少し辛目で」注文グレ…
金曜日だけのビリヤニランチに行ってきました。 「ビニヤリ」か「ビリヤニ」か あやふやだったので 「すいませ〜〜ん、ビイアニください!」 とあいまいな発音でごまかしちゃいました。 でもシッカリ伝わって登場したのがコレ 長米のなんともアジアな香りがた…
インド南西部のケララ州出身のシェフのnewインド店。 お店の名前は「マドラスキッチン」。 北インドの料理と南インドの料理の両方を提供。 オープン当日に行ってきた。 店内は関西の熱心なインド料理ファンと シェフのお友達団体で満員御礼。 さすがに右手サ…
前回は最もプレーン＆低価格なランチを選んだが 今日は一番皆さんが選ぶであろうセットを選択。 キーマに野菜のカレー２種、ナンとライス両方、 さらにタンドリーが小ピース、そしてサラダにチャイと 盛りだくさんのこのセット、これで￥９５０なら ￥２００…
